6 gia vị giúp giảm lượng đường trong máu

Quế có tác dụng tăng cường độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Có thể thêm quế vào chế độ ăn buổi sáng dưới dạng nước pha hoặc trà thảo dược. Ngoài ra, bạn có thể thêm gia vị vào các bữa ăn bột yến mạch, súp và sinh tố.

Gừng giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu lúc đói. Hợp chất gingerol trong gừng giúp kiểm soát quá trình chuyển hóa lipid, tăng cường đặc tính chống viêm, điều chỉnh sự giải phóng và phản ứng insulin nên có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu cao.

Bạn có thể nghiền gừng tươi vào món xào, salad hoặc pha trà để làm đồ uống nhẹ nhàng.

Nghệ có chứa chất curcumin, với đặc tính chống viêm mạnh và có thể cải thiện độ nhạy insulin. Curcumin cải thiện chức năng tuyến tụy và giúp kiểm soát quá trình chuyển hóa glucose. Có thể thêm bột nghệ vào món xúp hoặc làm sữa nghệ ấm.

Ớt chứa capsaicin, có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu. Lượng vitamin C, carotenoids và chất chống oxy hóa dồi dào trong ớt giúp điều hòa nội tiết tố insulin. Thêm ớt vào xúp, món hầm hoặc nước xốt để có vị cay hoặc rắc nó lên rau củ nướng để tăng thêm nhiệt.

Tỏi không chỉ tạo thêm hương vị mà còn có thể làm giảm lượng đường trong máu lúc đói cũng như giúp cải thiện độ nhạy insulin nhờ hàm lượng kẽm và chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào. Tiêu thụ nhiều tỏi cũng giúp giảm hợp chất axit amin homocysteine trong cơ thể – yếu tố nguy cơ đối với bệnh tiểu đường.

Băm tỏi vào các món xào, rau nướng hoặc xúp và dùng nó làm nước xốt salad để tăng thêm hương vị.

Đinh hương chứa chất chống oxy hóa polyphenols, có hiệu quả trong việc giảm mức đường trong máu, đặc biệt là khi tiêu thụ thường xuyên. Polyphenols cũng có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường và tăng khả năng hấp thụ insulin.

Dùng cả đinh hương trong trà hoặc ngâm trong nước nóng để có đồ uống dễ chịu, hoặc thêm đinh hương xay vào các món nướng để tăng thêm độ ấm.