Những đặc tính dưới đây của bắp cải tím là lý do mà bạn nên bổ sung loại rau này vào thực đơn thường xuyên hơn.
1/ Giàu chất chống oxy hóa
Bắp cải tím có màu sắc nổi bật nhờ anthocyanin, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa. Những hợp chất này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim và một số loại ung thư. Thường xuyên ăn bắp cải tím sẽ góp phần chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
2/ Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hàm lượng chất xơ trong bắp cài tím cao, giúp giảm mức cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, anthocyanin trong bắp cải tím có liên quan đến việc cải thiện huyết áp, cho bạn trái tim khỏe mạnh.
3/ Kháng viêm
Ngoài chất chống oxy hóa, bắp cải tím còn chứa các hợp chất chống viêm. Viêm mạn tính có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau và việc ăn bắp cải tím thường xuyên giúp chống viêm.
4/ Hỗ trợ tiêu hóa
Bắp cải tím là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ cũng hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột, góp phần tạo nên hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và phát triển mạnh.
5/ Tăng cường miễn dịch
Giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C và khoáng chất thiết yếu, bắp cải tím là nguồn dinh dưỡng dồi dào hỗ trợ tăng cường miễn dịch.
6/ Quản lý cân nặng
Bắp cải tím ít calo và nhiều chất xơ, giúp bạn có cảm giác no mà không cần bổ sung quá nhiều calo. Hàm lượng chất xơ còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và không làm bạn ăn quá nhiều.
7/ Giúp làn da khỏe đẹp
Các chất chống oxy hóa trong bắp cải tím giúp chống lại quá trình lão hóa, đồng thời thúc đẩy sản xuất collagen, cho bạn làn da khỏe đẹp, trẻ mãi không già.
